鲨鱼骨作为一种传统中药材和现代保健品原料，近年来因其宣称的多种健康功效而备受关注。这一天然物质并非适用于所有人群，其潜在风险和科学争议同样值得警惕。本文基于多领域研究证据，系统梳理鲨鱼骨的实际作用与潜在副作用，帮助公众建立科学认知。

一、鲨鱼骨的功效溯源与争议

鲨鱼骨在传统中医中被用于祛风湿、止痛和止泻，现代研究则发现其含有软骨素、胶原蛋白及多糖类物质，可能具有抗炎、抗凝血等生物活性。实验表明，鲨鱼软骨提取物中的粘多糖能延长凝血时间，抑制血栓形成，而抗新生血管生成因子（AFF）的发现，使其一度被视为抗肿瘤的潜在辅助成分。

这些研究大多停留在体外或动物实验阶段。例如，针对鲨鱼软骨素促进软骨再生的说法，临床试验显示其效果并不明确，且无法替代正规医疗手段。美国FDA曾对夸大疗效的鲨鱼软骨产品进行处罚，提示其商业宣传存在误导性。

二、鲨鱼骨的六大潜在健康风险

1. 抗凝血作用导致的出血风险

鲨鱼骨中的粘多糖具有类似肝素的抗凝血机制，可能延长出血时间。对于正在服用华法林、阿司匹林等抗凝药物的患者，或术前、术后人群，可能增加出血风险。曾有案例显示，术后患者因服用鲨鱼骨保健品导致伤口渗血延迟愈合。

2. 过敏反应与重金属污染

鲨鱼作为海洋食物链顶端生物，体内易蓄积汞、铅等重金属。部分市售产品检测显示重金属超标，长期摄入可能引发神经毒性。对鱼类过敏者可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。

3. 钙摄入过量隐患

鲨鱼骨含钙量较高（约2元/克的价格对应高钙含量），过量补充可能引发高钙血症，表现为便秘、肾结石，甚至影响心脏功能。尤其是同时服用钙剂或维生素D的人群需警惕叠加效应。

4. 消化系统不适

未经充分处理的鲨鱼骨质硬难消化，可能引发胃胀、腹痛。部分胶囊制剂因高浓度提取物刺激胃黏膜，导致恶心、反酸。建议随餐服用并控制单次剂量（通常每日不超过7.5克）。

5. 特殊人群禁忌

6. 虚假宣传与产品掺假

多地出现以廉价鱼骨冒充鲨鱼骨的欺诈案例。某地查获的假“鲨鱼骨”实际为普通鱼骨染色加工，成本不足正品的1/10。消费者需通过正规渠道购买，认准“蓝帽子”保健食品标识。

三、科学使用指南与替代方案

1. 风险人群自检清单

以下情况应避免使用鲨鱼骨制品：

2. 安全使用建议

3. 替代性关节保健方案

对于骨关节炎患者，以下措施更具循证医学支持：

四、行业监管与消费者行动

目前全球对鲨鱼制品的监管存在差异。欧盟要求鲨鱼软骨产品标注“不能替代药物治疗”，我国则将其归类为保健食品。建议消费者：

1. 通过国家市场监督管理总局查询产品备案信息

2. 警惕“治愈癌症”“再生软骨”等绝对化宣传

3. 优先选择含重金属检测报告的品牌

鲨鱼骨作为自然产物，其价值需建立在科学认知与合理使用基础上。对于慢性病患者，应在医生指导下权衡利弊；普通人群更应通过均衡饮食（如深海鱼、乳制品补钙）和适度运动维护骨骼健康。健康的选择，永远建立在对风险的清醒认知之上。